瘦肉一般指豬身上富含蛋白質(zhì)的肉,含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),以及維生素等成分。具有補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)的作用。
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使用高湯長時間熬制而成
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